Κύρια Υλικά
- Φασόλια γίγαντες, 500 γρ.
- Ντομάτα πολτός, 1 φλιτζάνι/-α
- Σκόρδο, 3 σκελίδες
- Κρεμμυδάκι φρέσκο, 1 ματσάκι/-α
- Μαϊντανός, 1 ματσάκι/-α
- Πιπεριά πράσινη, 1 τμχ.
- Πιπεριά κόκκινη, 1 τμχ.
- Ελαιόλαδο, ½ φλιτζάνι/-α
- Ρίγανη, 1 κουταλάκι/-α του γλυκού
Εκτέλεση
'Μουσκεύετε' τους γίγαντες για 12 ώρες. Τους βράζετε για 30 λεπτά Τους σουρώνετε και τους αραδιάζετε στο ταψί. Κόβετε τις πιπεριές σε ροδέλες. Ψιλοκόβετε τον μαϊντανό και τα κρεμμυδάκια Πολτοποιείτε το σκόρδο. Ανακατεύετε όλα μαζί τα υλικά στο ταψί και προσθέτετε 3 φλιτζάνια νερό. Ψήνετε το φαγητό στο φούρνο στους 200 βαθμούς, μέχρι να σωθεί το νερό.Πηγή: in.gr
